Смесь мучная для римской пиццы ZAMEC 25кг (1 шт)

Производитель: ZAMEC, РОССИЯ
Модель: Римская смесь
Код товара: 244796
Объем упаковки (М3): 0,048
Вес упаковки (КГ): 25,1
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 3 777.15 руб Цена за шт. = 3777.15 ₽
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Самара В наличии 1 шт. в городе Красноярск
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Самара за 2 дня
Количество в наборе:
1 шт
Добавить в корзину Быстрый заказ

Описание

Смесь мучная для римской пиццы 25кг. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соевая мука, рисовая мука, закваска на основе молочнокислых бактерий и адаптированных дрожжей. Протеин 14. Гидратация теста от 80-90%.

Пищевая ценность: 100 г продукта: жиры - 1 г, белки - 14 г, углеводы - 70 г, калорийность - 330 ккал / 1400 кДж. Содержит глютен.

Хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не заражённых вредителями помещениях с соблюдением санитарных правил, при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Вскрытый мешок должен быть закрыт от попадания солнечных лучей, храниться при температуре от 0 до 20С в заводской таре не более 3 месяцев с момента вскрытия. Срок годности 12 месяцев с даты изготовления.

Из мешка муки весом 25кг получается 45кг готового римского теста

Поглощение большего количества влаги, чем у аналогичных смесей для римской пиццы, поэтому тесто получается более воздушным, лёгким.

Не требует хранения опары в холодильнике, достаточно комнатной температуры

Снижение времени приготовления теста до 24часов с момента приготовления опары до готового отпечённого теста

Снижение времени на ферментацию теста в расточенных ящиках

Возможность производить замес на тестомесах со скоростью вращения менее 200 оборотов в минуту

Выпекание теста в электрических, дровяных, газовых, конвейерных печах, в конвекционном и роторном оборудовании

Устойчивость к шоковой заморозке без потери качества и вкуса готового изделия

Внешний вид упаковки может отличаться от предоставленного на фото


Характеристики

Производитель: ZAMEC, РОССИЯ
Модель: Римская смесь
Код товара: 244796
Объем упаковки (М3): 0,048
Вес упаковки (КГ): 25,1
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 171761
Тестомес itpizza спиральный sk-30 1ф
Модель: SK-30 1Ф
7 шт. на складе в Москве Москва,
118 080.55 руб
Код: 186558
Магнетрон для MRX523
Модель: 59164491
2 шт. на складе в Москве Москва,
22 940.48 руб
Код: 156125
Конфорка КЭ-0 Grill Master 000368
Модель: 000368
4 шт. на складе в Москве Москва,
8 712.47 руб
Код: 182043
Соковыжималка для цитрусовых и гранатов JAU J-135
JAU
Модель: J-135
15 шт. на складе в Москве Москва,
7 372.11 руб
Код: 128113
Переключатель режимов для 5KSB5080 KitchenAid W10625896
Модель: W10625896
3 шт. на складе в Москве Москва,
4 238.10 руб
Код: 226312
Трубка чаши
Модель: 22500-00400
1 шт. на складе в Москве Москва,
2 134.80 руб
Код: 45438
Фильтр-сетка для KES100 KitchenAid DM0704
Модель: DM0704
1 шт. на складе в Москве Москва,
590.00 руб
Код: 283476
Код: 249327
Панель боковая правая для MRX523
Модель: 59184609
Нет в наличии
52 237.01 руб
Код: 176863
Микровыключатель для DEC18E2 Menumaster 14179126
Модель: 14179126
Нет в наличии
16 865.06 руб
Код: 35557
Насос мойки рабочей камеры Lainox LAR65110600
Модель: LAR65110600
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 191522
ТЭН 1700+1000W Smeg 806890661
Модель: 806890661
Нет в наличии
8 051.33 руб
Код: 73536
Стекло двери внутреннее ALFA135GH Smeg 772531560
Модель: 772531560
Нет в наличии
7 037.09 руб
Код: 283985
Код: 278885
Миска D 56см 20л нерж.сталь LUXSTAHL кт1366/1
Модель: кт1366/1
Нет в наличии
1 660.25 руб