Смесь мучная для римской пиццы ZAMEC 25кг (1 шт)

Производитель: ZAMEC, РОССИЯ
Модель: Римская смесь
Код товара: 244796
Объем упаковки (М3): 0,048
Вес упаковки (КГ): 25,1
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 3 777.15 руб Цена за шт. = 3777.15 ₽
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Самара В наличии 1 шт. в городе Красноярск
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Самара за 2 дня
Количество в наборе:
1 шт
Добавить в корзину Быстрый заказ

Описание

Смесь мучная для римской пиццы 25кг. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соевая мука, рисовая мука, закваска на основе молочнокислых бактерий и адаптированных дрожжей. Протеин 14. Гидратация теста от 80-90%.

Пищевая ценность: 100 г продукта: жиры - 1 г, белки - 14 г, углеводы - 70 г, калорийность - 330 ккал / 1400 кДж. Содержит глютен.

Хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не заражённых вредителями помещениях с соблюдением санитарных правил, при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Вскрытый мешок должен быть закрыт от попадания солнечных лучей, храниться при температуре от 0 до 20С в заводской таре не более 3 месяцев с момента вскрытия. Срок годности 12 месяцев с даты изготовления.

Из мешка муки весом 25кг получается 45кг готового римского теста

Поглощение большего количества влаги, чем у аналогичных смесей для римской пиццы, поэтому тесто получается более воздушным, лёгким.

Не требует хранения опары в холодильнике, достаточно комнатной температуры

Снижение времени приготовления теста до 24часов с момента приготовления опары до готового отпечённого теста

Снижение времени на ферментацию теста в расточенных ящиках

Возможность производить замес на тестомесах со скоростью вращения менее 200 оборотов в минуту

Выпекание теста в электрических, дровяных, газовых, конвейерных печах, в конвекционном и роторном оборудовании

Устойчивость к шоковой заморозке без потери качества и вкуса готового изделия

Внешний вид упаковки может отличаться от предоставленного на фото


Характеристики

Производитель: ZAMEC, РОССИЯ
Модель: Римская смесь
Код товара: 244796
Объем упаковки (М3): 0,048
Вес упаковки (КГ): 25,1
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 220184
Блендер/миксер ручной Robot Coupe CMP 250 Combi 230B/50/1
Модель: CMP 250 Combi 230B/50/1
29 шт. на складе в Москве Москва,
83 125.92 руб
Код: 126873
Плата управления Microbar II Nuova Simonelli 04900764
Модель: 04900764
10 шт. на складе в Москве Москва,
31 383.36 руб
Код: 186961
Датчик наличия резервуара воды для Eagle One 1GR
Модель: 04001170
15 шт. на складе в Москве Москва,
7 737.72 руб
Код: 150384
Диск-слайсер для овощерезки МКО-50 Abat 41000011483
Модель: 41000011483
2 шт. на складе в Москве Москва,
3 300.02 руб
Код: 181045
Корзина для фритюрницы EEF6 и EEF6+6 Airhot Корзина для фритюрницы EEF6
Модель: Корзина для фритюрницы EEF6
23 шт. на складе в Москве Москва,
1 870.96 руб
Код: 146316
Противень 600х400х20мм Assum П-6х4 (20) (П-600х400х20 (4 борта))
Модель: П-6х4 (20) (П-600х400х20 (4 борта))
4 шт. на складе в Москве Москва,
1 371.67 руб
Код: 207577
Совок для сыпучих продуктов 0 MARTELLATO 366483
Модель: 366483
48 шт. на складе в Москве Москва,
965.84 руб
Код: 172811
Флакон-распылитель профессиональный химический Contico 600мл Contico Contico 600мл
Модель: Contico 600мл
1 шт. на складе в 1 городе России Киров,
468.48 руб 299.20 руб х
= 299.20 руб
Код: 207574
Совок для сыпучих продуктов 0 MARTELLATO 366477
Модель: 366477
84 шт. на складе в Москве Москва,
442.28 руб
Код: 156071
Втулка передняя для Quark Bras 22800-22401
Модель: 22800-22401
18 шт. на складе в Москве Москва,
180.79 руб
Код: 285853
KIT набор запасных частей NUOVA AURELIA C-AUTOMATION
Модель: 98260000000582
Поставка ожидается 12.09.2025
98 005.68 руб
Код: 200805
Нож закусочный L 19 LUXSTAHL кт1856
Модель: кт1856
Нет в наличии
236.03 руб
Код: 234429
Шток клапана группы ATHENA LEVA
Модель: 17010009
Нет в наличии
1 953.30 руб
Код: 238042
Соусник 150 мл By Bone 81229115
Модель: 81229115
Нет в наличии
Цена по запросу