Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 17 10 2006
1305 просмотров
Вопрос по пароконвектомату. .
Здравствуйте. "Пароконвекционная печь" и пароконвектомат - это одно и тоже? И еще можно ис пользовать для импортных пароконвектоматов противни с антипригарным покрытием российского производства. Какие посоветуете? Заранее спасибо.
Есть ответ
Здравствуйте, Анастасия!
Совершенно верно, "Пароконвекционная печь" и "пароконвектомат" - это одно и то же.
Т.к. данный вид оборудования предназначен, в основном, для гастрономии, во всех пароконвектоматах используются унифицированные модульные гастрономические емкости из нержавеющей стали различной глубины.
Чаще всего моделей GN1/1 либо GN 2/1 в зависимости от модели пароконвектомата, реже - GN 2/3.
Привожу размеры стандартных гастроемкостей для пароконвектоматов:
GN 1/1 - 530х325 мм
GN 2/1 - 650х530 мм
GN 2/3 - 355х325 мм
Возможные глубины емкостей - 20, 40, 65, 100, 150, 200 мм.
Для варки на пару используют перфорированные гастроемкости.
Пароконвектоматы с возможностью использования кондитерских противней 600х400 производит только компания Lainox.
Но если Вам необходимо оборудование исключительно для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, то целесообразней использовать конвекционную печь с пароувлажнением, которые в стандартном исполнении предназначены для листов 600х400.
Использовать противни и гастроемкости можно любого производителя, если они выполнены качественно, предназначены для многократного использования при высоких температурах, имеют ребра жесткости, иначе они будут искривляться.
Похожие вопросы
Есть ли у Вас в наличии 50 штук?
а нержавейка темная или светлая
Так если я куплю у Вас печь PizzaGroup m 35\8, я в ней не смогу приготовить пиццу, а только подогреть?
Добрый день! Меня интересуют стаканы полипропилен пищевой под пайку. Имеются ли у вас такие, минимальная партия, сроки исполнения заказа и цена. Еще интересует цена с нанесением изображения на стакан и платинку. Спасибо!!!
Здравствуйте, хочу купить аппарат для производства поп корна Galaxy 14y, пищевые добавки. Сколько стоит аппарат, возможна ли поставка в Казахстан?
Есть ли у Вас обучающие ролики по изготовлению пиццы (американской и итальянской).Если есть, то где и как можно приобрести диск с записью.Заранее благодарен..
Есть вопрос по конструкции: почему только горячее копчение? Насколько я знаю, горячее копчение предусматривает и нагрев ванны с опилками для дыма и нагрев самой камеры отдельным нагревателем. Холодное же копчение происходит только за счет тепловой энергии дыма без нагрева камеры. В данной конструкции я не увидел нагревателя камеры и сдледовательно копчение будет условно \"холодным\" т.к. камера достаточно мала и горение опилок все-таки ее прогреет.
Здравствуйте.подскажите размеры установки
Возможно ли подключение данной кофемашины не к водопроводу для подачи воды в аппарат для приготовления кофе, а к балону с водой?
