Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 17 10 2014
2110 просмотров
траспортировка попкорна и сахарной ваты
Здравствуйте скажите каким транспортом можно перевозить готовый поп корн и сахарную вату в пластиковых ведёрках до магазинов я имею ввиду можно ли использовать авто с не отаплеваемой термобудкой в -30 градусов на улице, не пострадает ли продукт при низких температурах
Есть ответ
Здравствуйте, Денис Марселевич!
Приготовленный попкорн ( любой) сразу же помещается в плотный П/Э мешок с хорошим влагостойким барьером, где и хранится при температуре ( 16*С - 18*С) и относительной влажности 75%. Когда попкорн доставляется на точку, то соленый сразу же помещается в тепловую витрину и разогревается. Сладкий и карамелизированный обычно не разогреваются.
Если же у Вас производство, то попкорн должен производиться в сухом помещении (должны стоять осушители) и сразу же должен расфасовываться в пакеты или закрытые контейнеры. Влажность в помещении не должна превышать 50%. При этом нужно следить за разницей между температурой в помещении и самого попкорна: она не должна превышать 11 градусов. Как только разница станет больше, попкорн начнет быстро впитывать влагу из окружающей среды. И как следствие - перестанет хрустеть, а сладкий скомкается в пакете (хотя внешне при фасовке все будет выглядеть благополучно)
Обычный полипропилен влагу пропускает. Однако на рынке имеются полипропилены с хорошим влагостойким барьером.
При перевозке, погрузке и выгрузке сахарная вата должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков. Сахарная вата должна храниться в чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре не выше 18(+/-5)градусов С и относительной влажности воздуха не более 70%. Тара должна быть сухой, чистой, без повреждений, без постороннего запаха, с плотно закрывающейся крышкой.
Желательно перевозить готовый поп-корн и сахарную вату в теплой термобудке, температура которой внутри выше чем на улице. Готовую продукцию необходимо установить на поддон, и примерно на 10-20 см отодвинуть от стены, во избежание значительного охлаждения продукции. Плотная упаковка не пропускает влагу извне. При температуре перевозки (внутри транспортного средства) ниже 0С соответственно, может привести к охлаждению продукта и увеличению влаги продукта, вследствие чего, потеряется внешний товарный вид и вкусовые качества.
Для поп-корна и сахарной ваты, для транспортировки лучше использовать стаканы. Они имеет более герметичную крышку, и таким образом вы сохраните продукт для продажи дольше.
Спасибо за обращение в нашу компанию! Надеемся на дальнейшее сотрудничество!
Похожие вопросы
Здравствуйте! Помогите пожалуйста разобраться. Аппарат BREEZE-3030, новый, транспортировочные винты откручены по инструкции, но при включении аллюминиевый ловитель съезжает в сторону и бьётся о края аппарата. Стоит на ровной и твёрдой поверхности. Скажите в чём может быть дело? Заранее спасибо!
Здравствуйте! Пожалуйста, отправьте мне действительный сертификат (декларацию о соответствии) на аппарат ТТМ Твистер М по электронной почте. Заранее спасибо.
Здравствуйте! На Карнавале ТТМ перестала вылетать вата, карамель просто плавится, горит и черная брызгает, раскидывается по ловителю. Первый год аппарат активно не эксплуатировался. Этот сезон - безупречно отработал 8-10 больших мероприятий, аппарат прекрасный, очень стабильный, планируем еще брать.
Всегда работали на 150-170 В, в зависимости от потока клиентов, все было хорошо, идеально - белая вата, змейки, подбросы научилась делать.
Сейчас вата не идет, горит в голове, потом выходит много ржавого цвета вата с горьким привкусом и в итоге разбрызгивается. На одном празднике была такая поломка - появился стук к концу праздника. При полной засыпки не стучал, с полупустой головой стук появлялся.Как помыли - поняли, что отлетел винт статора, на 3х оставшихся болтах он чуть расшатался и болт от ротора стал задевать лопости статора, как итог - одна лопость статора отлетела, попала ротор, и одна лопасть ротора тоже сломалась. Дома все почистили, обидно было до слез такая глупая поломка, болты в статор сразу вкрутили длинее, а лопасти ротора и статора поправили, далее все работало. Потом стала постепенно появляться ржавого цвета вата, т.е. делаю засыпку - долго жду ваты, потом - много горелой сразу идет и в конце брызги, голова пустая. Сейчас уже просто карамель горелая летит. Не могу найти причину: ощущение, что или в обечайке может забиты щели, или оборотов не хватает, что карамель в голове "стоит" и продолжает гореть и не вылетает вовремя, или с ТЭНом что-то (но вольтметр исправен, стрелка "не гуляет"), или может когда стук был и лопасти сломались - там что то нарушили и это уже как следствие. Какие детали поменять нужно и как лучше нам поступить. Сам аппарат - огонь, очень крутой, все лето выручал, работал безупречно. Мыли его всегда полностью, разбирали и вымывали все детали до нового состояния. Сейчас когда летит жженая карамель, гарь очень сложно убивается. Убираем гарь, вычищаем детали и опять одна картина: вата не идет, сахар внутри горит.
У меня аппарат для сладкой ваты стал плохо подовать ваты, может и вообще не подовать вот выходит на саму головку и на ней вращается. Что делать
Добрый день! У меня имеется аппарат для сахарной ваты brizo. Но он без чаши. Подскажите, размеры оригинальной чаши для данного аппарата.
Еще раз здравствуйте!
1)На диффузионном кольце, на спирале с внешней стороны есть черный нагар, как его убрать?
2) DVD мастер класс можно скачать?
3) Вы мне вчера ответили:
"убрать сахар с головки аппарата, включить на максимум тумблеры нагрева и вращения; через минуту выключить нагрев и оставить тумблер вращения; как только прекратиться выброс расплавленных остатков, отключить тумблер."
-Как при выключенном аппарате убрать сахар, пылесосом?)
-И еще важный момент объясните, получается для самоочистки аппарат должен проработать в режиме нагрева в пустом состоянии 1минуту, для него ничего не будет?
упал аппарат сахарной ваты на головку сместился вал в низ аппарата на несколько мм,теперь туго крутиться даже от руки.Можно ли вернуть его в прежнее положение?
Здравствуйте, еще раз. касательно диф. кольца.
/answer/3133/
чистку кольца я произвожу так: снимаю кольцо (верней раскручиваю)-опускаю его в теплую воду, чтобы сахар расстаял. после чего сушу (за ночь кольцо полностью высыхает).все. никаких мех. воздействий на кольцо я не произвожу.
термостат ki-31 230 B5 250V 10A
Сломался термостат ki-31 230 B5 250V 10A на аппарате Gastrorag wy-mf03 подскажите пожалуйста каким аналогом можно его заменить?
Здравствуйте!Возможно ли на ТУ на сахарную вату приобретенных у Вас,сделать сертификат на данную продукцию в Казахстане и нет ли ТУ на сахарную вату в пластиковых ведерках?Спасибо
