Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
604 просмотра
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Здравствуйте!
Необходимо 2000 -3000 таких стаканов, с какого склада и заказать
Здравствуйте, скажите пожалуйста в городе Владивосток есть магазин "Деловая Русь"? мне надо приобрести зерно попкорна.
Другое
Код (90385) - Пакет 205х90х40мм плоское дно бумага белый, 1600шт
Здравствуйте! Пакеты изготовлены из влагопрочной бумаги (ВМП)?
Здравствуйте. Мы являемся официальным поставщиком помпейских печей от нескольких производителей Италии. У нас большая часть печей находится на складе в Москве. Условия сотрудничества мы предлагаем хорошие. Предлагаю вступить в диалог о сотрудничестве.
Могу ли я купить один товар (сироп) самовывозом
Буду очень признателен если Вы поможете в приобретении "Руководства по эксплуатации" и принципиальной электрической схемы на посудомоечную машину "Project S80-400V 3N+T" производства Италии. С уважением
Вопрос по вариантам покупки
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, есть у вас Купол защитный из нержавейки стали или алюминия для аппаратов сахарной ваты Код: 63030 Модель: Ringmaster 7 покупал аппарат у вас.Вопрос: Код (43349) - Сок охладитель, 4 ванны по 5лВы написали, У нас вы можете приобрести фруктовый концентрированный напиток Санквик код (81587) можно его разводить по жиже с добавкой сиропа, а то очень дорогой.Выбор сиропов разнообразен, все их вы сможете увидеть, пройдя по ссылке их тоже разводить один к четырём? Скажите, пожалуйста, можно или нет в Сок охладитель Код (43349) заливать коктейль для охлаждения и набирать его через кран для миксера коктейлей, 1 рожок, Код: 49956Модель: HMD200-CEЕщё хочу поблагодарить вас за хорошее, качественное оборудование, которое я у вас купил.Хочу отметить отличную работу вашего филиала в городе, Омск там работают, три ваших сотрудника очень хорошо всё объясняют куда, что засыпать, как включать, какое нужно оборудование докупать. Последний раз, брал аппарат попкорн ну и расходный продукты, к нему теперь буду брать сока охладитель и миксер для коктейлей.
Здравствуйте!
Подойдет ли данный тэн для теплового шкафа FSHC-17W2D
Добрый день! Цена на сайте указана с НДС? Сколько стоит подключение посудомоечной машины?
