Печь для пиццы конвейерная Вулкан-HEIDEBRENNER ETP "Марсили"
Описание
Печь электрическая конвейерная настольная профессиональная с электронной панелью управления, снабженной системой запоминания режимов приготовления блюд (3 программы), предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
Размер камеры - 410х524мм.
Размеры конвейера - 410х1260мм.
Производительность - 20 пицц диаметром 400мм в час (время выпекания 3,5мин).
Рабочая температура: +50/+315С с шагом 1С.
Диапазон регулирования времени выпечки - 45с/15мин с шагом 15с.
Время разогрева печи до температуры +315С - не более 30мин.
Принцип работы печи основан на распределении высокоскоростных потоков горячего воздуха над продукцией. Поскольку источником тепла является воздух, печь подходит для приготовления даже самых нежных продуктов, на время приготовления при этом влияют несколько факторов, например, температура и скорость движения конвейера.
Печь имеет функцию изменения направления движения конвейерной ленты.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.
Характеристики
