Пароконвектомат Apach AP10QM

Пароконвектомат Apach AP10QM — тепловое оборудование для оснащения горячего цеха. Подходит для кухонь ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и магазинов с собственным производством.

Пароконвектомат электрический инжекторный с электромеханическим управлением, таймером на 120мин, режимом бесконечного времени приготовления, подсветкой камеры галогеновой лампой, электронной регулировкой уровня пароувлажнения предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней размером 600х400мм. Расстояние между уровнями - 80мм. В комплекте 4GN1/1-20мм.

Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как:

• конвекционная печь

• жарочный шкаф

• плита

• сковорода

• и т.п.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+285°С

• смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С

• приготовление на пару +35/+130°С.

Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.